Kuru Patlıcan Dolması
İşte size hem lezzetli hemde pratik kuru patlıcan dolması. Üzerini yoğurtla süsledinizmi, ev ahalisi yada misafirleriniz kesinlikşe bayılacaklar.Bu enfes tarifi tüm detaylarıyla fotoğraflayarak sizlerle paylaşmak istedik. Hadi kuru patlıcan dolması tarifime geçelim.
Malzemeler:
Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
250 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
20 adet kuru patlıcan
1 lt kaynamış su
Su kaynarken 2 kaşık domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi :
Öncelikle kuru patlıcanları sıcak suyla bir güzel yıkayın ardından yumuşamasını
sağlayın.Diğer tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.Yumuşayan patlıcanları iç harcı ile doldurup bir tencereye tek tek dizin.Dizdikten sonra tencereye zeytinyağı, sıcak su ve 2 yemek kaşığı domates salçasını kaynama suyuna ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kuru patlıcan dolması servise hazır.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.