Fırında Mücver
Genelde mücver kızartılarak yapılır,ancak fırında da pişirilebilir. Ben mücveri fırında pişirdim ve tarifini teker teker fotoğraflayarak sizlerle paylaşmak istedim.Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir tarif oldu.Hadi enfes fırında mücver tarifimize geçelim.
Malzemeler :
2 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet taze soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1/4 demet dereotu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Fırında Kabak Mücver Tarifi :
Mücver karışımını hazırlamak için; kabakları yıkadıktan sonra kabuklu olarak rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ayıklayıp bol suda duruladığınız taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın. Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu derin bir karıştırma kabında karıştırın. Rendeledikten sonra suyunu sıktığınız kabak(Püf nokta: Kabak suyunu en son mücver hamurunun üzerine döküp karıştırın.) ve doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzunu ilave edip tahta kaşık yardımıyla karıştın.Kıvamını alan mücver karışımını zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 4045 dakika kadar pişirdikten sonra dilimleyerek servis edin.Fırında kabak mücver servise hazır.
Afiyet olsun.
