Amsterdam’da Sıçan İstilası Skandalı: Viral Video Sonrası Catering İşletmesi Kapatıldı
Sefer Barış
Amsterdam’da bir catering işletmesi, sosyal medyada yayılan görüntüler sonrası ortaya çıkan ciddi hijyen ihlalleri nedeniyle kapatıldı. Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Otoritesi (NVWA), işletmede tespit edilen yoğun sıçan istilası nedeniyle acil kapatma kararı aldı.
Olay, işletmeye ait olduğu belirtilen bir videonun sosyal medyada hızla yayılmasıyla gündeme geldi. Görüntülerde, tezgâh ve fritöz çevresinde dolaşan fareler dikkat çekerken, bir sıçanın kızartma sepetine tutunduğu anlar da yer aldı. Videoda konuşan kişiler, içeride çok sayıda fare bulunduğunu ve hayvanların kızartma yağından içtiğini öne sürdü.
Görüntülerin viral olmasının ardından NVWA ekipleri hızlı bir şekilde denetim başlattı. Yapılan incelemelerde farelerin işletmeye kasadan ve tavandan giriş yaptığı tespit edildi. Müfettişler ayrıca duvarların arkasında hareket eden fare sesleri duyduklarını ve işletme genelinde yoğun miktarda dışkı bulunduğunu açıkladı. Denetim sırasında çekilen görüntüler de kamuoyuyla paylaşıldı.
İşletme sahibi ise yaptığı açıklamada, binanın çok eski olduğunu ve bu nedenle çeşitli yerlerde delikler bulunduğunu, bu durumun haşerelerin içeri girmesine yol açtığını savundu. Ayrıca işletmenin temizlendiğini ifade etti.
Halk sağlığı riski nedeniyle kapatma
NVWA tarafından uygulanan acil kapatma kararı, kurumun en ağır yaptırımları arasında yer alıyor. Bu tür kararlar, yalnızca halk sağlığının ciddi risk altında olduğu durumlarda alınıyor.
Yetkililerin verilerine göre, 2026 yılının ilk aylarında haşere sorunları nedeniyle alınan kapatma kararlarında artış yaşandı. Yılın ilk üç ayında Hollanda genelinde 30’dan fazla işletme kapatılırken, 2025 yılı boyunca toplam 75 işletme bu gerekçeyle faaliyetlerine son vermek zorunda kalmıştı.
Kapatmaların büyük bölümünün fare istilasından kaynaklandığı, bazı vakalarda ise sıçanların etkili olduğu belirtildi. Olayların yaklaşık yarısının Amsterdam’da gerçekleştiği ifade edildi.
Uzmanlar uyarıyor
NVWA, bu tür vakaların artmasında birden fazla etkenin rol oynadığını belirtiyor. Uzmanlara göre çöplerin uzun süre dışarıda bırakılması, soğuk havalarda haşerelerin kapalı alanlara yönelmesi ve özellikle eski binalardaki çatlak ve boşluklar, istilaların başlıca nedenleri arasında yer alıyor.
Yetkililer, hijyen kurallarına uyulmamasının hem halk sağlığı hem de işletmeler açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiyor.
NL
Cateringbedrijf in Amsterdam gesloten na rattenplaag en virale video
In Amsterdam is een cateringbedrijf per direct gesloten nadat op sociale media beelden verschenen waarop een ernstige rattenplaag te zien was. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) besloot het bedrijf onmiddellijk te sluiten vanwege ernstige hygiëne-overtredingen en mogelijke risico’s voor de volksgezondheid.
Virale beelden tonen ratten in keuken
De zaak kwam aan het licht nadat een video die vermoedelijk in het bedrijf was opgenomen snel viraal ging op sociale media. Op de beelden zijn ratten te zien die rondlopen op het aanrecht en bij de frituurinstallatie. In één fragment is zelfs te zien hoe een rat zich vastklampt aan een frituurmand.
Personen die in de video te horen zijn, beweren dat er meerdere ratten in de keuken aanwezig waren en dat sommige dieren zelfs uit de frituurolie zouden drinken.
Inspectie bevestigt ernstige hygiëneproblemen
Na het viraal gaan van de beelden startten inspecteurs van de NVWA onmiddellijk een controle. Tijdens de inspectie werd vastgesteld dat ratten via de kassa en via het plafond het pand binnenkwamen.
Inspecteurs meldden bovendien dat zij geluiden van ratten hoorden achter de muren en dat er op verschillende plaatsen in het bedrijf grote hoeveelheden rattenuitwerpselen werden aangetroffen. Beelden die tijdens de controle zijn gemaakt, zijn eveneens openbaar gemaakt.
Eigenaar wijst naar oud gebouw
De eigenaar van het cateringbedrijf verklaarde dat het pand erg oud is en op verschillende plaatsen gaten en openingen bevat. Volgens hem zouden deze openingen ervoor zorgen dat ongedierte het gebouw kan binnendringen.
Hij stelde daarnaast dat het bedrijf inmiddels grondig is schoongemaakt.
Sluiting wegens risico voor volksgezondheid
De onmiddellijke sluiting door de NVWA geldt als een van de zwaarste maatregelen van de autoriteit en wordt alleen toegepast wanneer de volksgezondheid ernstig in gevaar kan komen.
Volgens cijfers van de NVWA is het aantal sluitingen door ongedierteproblemen begin 2026 gestegen. In de eerste drie maanden van het jaar werden in heel Nederland meer dan 30 bedrijven gesloten. In 2025 moesten in totaal 75 bedrijven hun activiteiten staken vanwege vergelijkbare hygiëneproblemen.
De meeste sluitingen hadden te maken met rattenplagen, terwijl in enkele gevallen ook muizenoverlast werd vastgesteld. Ongeveer de helft van deze incidenten vond plaats in Amsterdam.
Experts waarschuwen voor meerdere oorzaken
Volgens de NVWA spelen meerdere factoren een rol bij de toename van dit soort gevallen. Experts wijzen onder meer op:
afval dat langdurig buiten blijft staan
knaagdieren die bij koud weer naar binnen trekken
scheuren en openingen in oude gebouwen
Autoriteiten benadrukken dat het niet naleven van hygiënevoorschriften grote risico’s voor de volksgezondheid kan opleveren en ook ernstige gevolgen kan hebben voor bedrijven.
About The Author
